Название замка говорит само за себя, Старый Замок, расположенный в Мерсбурге, является одним из старейших действующих замков Германии.
По легенде Старый Замок начал возводить ещё в 628 году король франков Дагоберт. Вплоть до 18 века в замке проживали монахи и епископы Констанца, позже они переехали в возведенный Новый Замок. В самом начале 19 века у Старого Замка появился новый хозяин – барон фон Лассберг, большой любитель средневековья.
Благодаря его родственнице, известной германской поэтессе Аннете фон Дросте-Хюльсхоф, Старый Замок стал местом встреч людей искусства: музыкантов, писателей, художников. Замок до сих пор является частной собственностью, но посетители смогут увидеть многие его комнаты и залы.
Более 30 залов, роскошно обставленных предметами всевозможных эпох, предлагается вниманию посетителей. Можно спуститься в настоящее подземелье, где в средние века была настоящая темница. Увидеть рыцарские доспехи, средневековые орудия пыток, потрогать настоящую булаву, молот, меч. На этом богатства Старого Замка не заканчиваются.
Возле замка расположена древнейшая в Германии мельница, построенная в 1622 году. Главной достопримечательностью мельницы является девятиметровое деревянное колесо.