Посреди реки Рейн, напротив небольшого городка Кауб находится необычный по своей форме замок. Он называется Пфальцграфенштайн и напоминает белый корабль. Имя свое замок получил из-за того, что вскоре после постройки в 13 веке был продан рейнским пфальцграфам.
Строительство замка началось в 1326-1327 годах, когда Людвиг Баварский построил на острове башню пятиугольной формы. Вокруг замка разгорелись споры связанные с правами на таможенные пошлины, так как землями по обоим берегам реки владели архиепископы Трира и Майнца. Владельцев пытались заставить снести башню, однако, они поступили прямо противоположным образом, построив вокруг башни шестиугольную стену в 1338-42 годах. В последующие века замок еще сильнее укреплялся, и к нему добавлялись дополнительные оборонительные сооружения.
В 1756 году в Пфальцграфенштайне случился пожар, после которого он был восстановлен и приобрел новые черты, характерные для барокко.
Обычно гарнизон замка не превышал 20 человек. Руководил солдатами комендант, который обитал в замке вместе со своей семьей. Стоит отметить, что при таком немногочисленном гарнизоне за свою долгую историю замок ни разу не был взят неприятелем.